沃尔码售过期板鸭 熟食味美藏风险

　　排名世界500强的超市巨头，竟然将过期食品当作原材料加工成熟食品销售给消费者。昨日，市工商局发布消息称，今年2月28日，工商部门接到市民举报后，在杨家坪沃尔玛超市，查获该超市员工用已过期的袋装板鸭为原料，加工制成“樟茶板鸭”向消费者出售这一案件。据悉，目前，该案已经完成调查，已卖出208公斤过期板鸭的杨家坪沃尔玛超市将面临工商部门重罚。

　　这一新闻不得不引起我们对熟食的关注。如今天气越来越热，许多人为了图方便都会选择购买熟食，可在一些超市、使得店、熟食专卖店发现，时下大部分熟食都是“裸装”的，消费者难知正确的生产日期;甚至有一些熟食专卖店食物处理人与收款人是同一人，存在明显的卫生隐患。

　　那究竟要如何选购安全卫生的熟食?买回来后我们又应该如何健康的食用呢?就让编给你支一些招吧。