2大“快乐食物”让你吃出好心情

　　要怎样才能将负面情绪扫地出门呢?要快乐很简单，只要你懂得运用快乐营养素，就能让你把烦恼和忧郁通通赶走!蛋白质，维生素a、b、c、d、e，脂肪……你早已把它们的习性摸得一清二楚，吃起来也游刃有余，那么，这个快乐营养素又是何方神圣呢?现在就让我们一起揭开它们的神秘面纱吧!

　　成员一：色氨酸

　　快乐杀手锏：增强自信心

　　有人认为火鸡肉中富含的色氨酸也是重要的快乐元素。一旦人体血液中的色氨酸水平下降，就会引起抑郁、自责、激愤等不良情绪。加拿大研究人员也发现，每天摄取3克色氨酸，就可以增强人的自信心。

　　在哪里可以找到它?

　　一般食物蛋白中色氨酸的含量较低，通常不到2%，因此除了选择蛋白质丰富的食物以外，我们还应当多吃一些含色氨酸成分高的食物，比如海蟹、豆腐皮、肉松、黑芝麻等等，特别应当重视的是做乳酪时乳酪桶边的浅白色、水状的乳清，用其制成的乳清粉几乎是色氨酸含量最高的食物，睡前吃两三勺有助于抚平我们不安的情绪，让你更有精神面对第二天的挑战。

　　成员二：叶酸

　　快乐杀手锏：帮忙“生产”抗抑

　　抗抑郁物质叶酸，不就是备孕一族必不可少的营养成分吗?没错，不过，它除了防止新生儿缺陷这一众所周知的作用以外，还肩负着改善情绪的功能。这是因为，叶酸能够帮助人体合成一种天然抗抑郁物质sam-e，提高大脑血清素水平，有效抗击抑郁。

　　在哪里可以找到它?

　　天然叶酸主要存在于绿叶蔬菜，比如菠菜、生菜、油菜、香蕉和动物肝脏等食物中，每100克菠菜中就含有347微克叶酸，每100克猪肝中含有336微克叶酸，因此当你忧郁的时候不妨来一份蔬菜沙拉，品尝一根香甜的香蕉。然而叶酸很容易在受到阳光照射或者加热的情况下被氧化，损失率高达50～90%，因此绿色蔬菜的烹调温度不宜过高。

　　叶酸是少数几种人工产品效果更佳的维生素，可以通过服用片剂达到补充叶酸的效果，一般来说每天的摄入量在200微克左右。如果是孕妇或者计划怀孕的女性，则要加量到600微克。不过，每天摄入的叶酸不要超过1000微克，否则可能引起毒性反应。